最近像上海，北京这样的一线大城市出现了零售卖场越来越“高端化”的趋势！这是由于越来越高的人工、店租、营运成本，才造成这样的局面。记者昨天获悉，曾因租金问题与新业主谈不妥而在去年准备撤场的某家中旅店，日前以新面貌重新在原址开业迎客。记者发现，与旧店相比，“升级版”的中旅店营业面积大幅缩水，从原来的6000平方米缩减到4000平方米；场内商品档次却大为提升，其中进口食品的比重从原来的不到1%增加到20%。

　　 事实上，不仅超市业态在不断增加进口食品的比重，记者发现，包括线下实体店的合家福、家乐福、大润发，以及线上的1号店、淘宝、天猫们，今年以来也在不断强化其引进进口食品的量，并以此为卖点吸引消费者。

　　业内人士指出，零售业营运成本日益加重，零售商超必然会通过销售更高毛利的商品，或缩减营业面积提高单店效益等手段来消化。

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